Kjøkkensjef til Maistro

Er du en faglig sterk kokk som er klar for neste steg i karrieren? Maistro er en sentral restaurant og bar i Kongsvinger, og nå søker vi en ansvarsfull og engasjert kjøkkensjef til å lede og videreutvikle kjøkkenet vårt. Hva vi ser etter Du har fagbrev som kokk, eller solid og langvarig erfaring frå restaurantkjøkken som veg opp for dette. Du har erfaring frå ein liknande ledarstilling på kjøkken, eller er ein erfaren kokk som er klar for å ta steget opp til kjøkkensjef. Du har god økonomisk forståing og erfaring med varelager, kalkulering og svinnkontroll. Du er strukturert, løsningsorientert og trivst med høgt tempo og ansvar i service. Du er ein tydeleg og motiverande ledar som samarbeider godt og skaper eit positivt arbeidsmiljø rundt deg. Arbeidsoppgaver Dagleg drift, organisering og leding av kjøkkenet og kjøkkenpersonalet. Menyutvikling, kalkulasjon og kvalitetssikring av alle retter. Ansvar for vareinnkjøp, lagerstyring og leverandørkontakt. Sørge for streng overhalding av IK-mat, hygiene- og HMS-rutinar. Aktiv deltaking i produksjon og service i opningstida. Vi tilbyr Ein sentral og ansvarsfull rolle i ei verksemd i stadig utvikling. Stor fridom til å påverke menyar og konsept. Eit uformelt, profesjonelt og inkluderande arbeidsmiljø. Konkurransedyktige vilkår etter avtale.