Soussjef

Smalhans, St. Hanshaugens knutepunkt og hele Oslos nabolagsrestaurant, har fokusert på deleretter, naturvin og et stort utvalg av øl siden åpningen i 2012. Hva vi ser etter Vi ser etter en ambisiøs soussjef som vil jobbe på et kjøkken med høyt faglig nivå. Smalhans er anbefalt i Guide Michelin – en anerkjennelse som gjenspeiler vårt fokus på kvalitet, håndverk og gode råvarer. Hos oss lages det ny husmannskost hver dag, og setmenyen byttes ofte. Rollen passer for deg som er trygg i faget, tar ansvar i service og ønsker å utvikle deg videre i et sterkt og profesjonelt kjøkkenmiljø. Din rolle vil innebære Være kjøkkensjefens nærmeste samarbeidspartner i den daglige driften av kjøkkenet Ta ansvar i service og bidra til god flyt, struktur og kvalitet Følge opp produksjon og gjennomføring av dagens meny og setmeny Lede kjøkkenet på skift og fungere som ansvarlig i kjøkkensjefens fravær Bidra til orden, gode rutiner og et profesjonelt arbeidsmiljø Jobbe tett med teamet for å sikre stabil kvalitet på et kjøkken med høyt tempo og ambisjonsnivå Egenskaper vi ser etter Ambisiøs og faglig nysgjerrig Trygg i faget og komfortabel med ansvar Strukturert, ryddig og effektiv i arbeidet Trives i høyt tempo og i en travel service Positiv, samarbeidsorientert og tydelig i kommunikasjonen Kvalifikasjoner Fagbrev som kokk og relevant erfaring fra profesjonelt kjøkken Erfaring fra rolle som soussjef eller tilsvarende ansvar Erfaring med daglig drift og service i høyt tempo Interesse for husmannskost og sesongbasert mat Snakker og forstår flytende norsk eller engelsk Vi tilbyr Gode lønnsbetingelser En sentral rolle tett på kjøkkensjef og daglig drift Et kjøkken med høyt faglig nivå og tydelige ambisjoner Om arbeidsgiveren Friends Hospitality Group har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser