Operatør innen næringsmiddelproduksjon lønn 2025: 43 800 kr i måneden
Hvor mye tjener en operatør innen næringsmiddelproduksjon?
En operatør innen næringsmiddelproduksjon tjener 43 800 kroner i måneden før skatt. Det er medianen for heltidsansatte (SSB 2025) og tilsvarer rundt 526 000 kroner i året og 270 kroner i timen. Halvparten tjener mellom 39 720 og 50 220 kroner i måneden. Kvinner har en medianlønn på 42 350 kroner, menn 44 810 kroner. Tallene gjelder gruppen «operatører innen næringsmiddelproduksjon».
Yrket kalles også pølsemaker, tapperiarbeider, tapperiarbeidar, næringsmiddelarbeider.
En operatør i næringsmiddelproduksjon kjører maskinene som lager mat og drikke i industrien, fra råvarene kommer inn til produktet er pakket og klart til å sendes.
Hva gjør en operatør innen næringsmiddelproduksjon?
Du starter, styrer og overvåker produksjonsutstyret på linja. Går noe galt, gjør du enkle reparasjoner selv. Du tar også prøver og analyser for å sjekke at kvaliteten holder.
- Starte og kjøre produksjonsmaskiner
- Følge med på produksjonen
- Gjøre enkelt vedlikehold og små reparasjoner
- Ta kvalitetsprøver i laboratoriet
Hygiene og trygg mat er en del av alt du gjør. Du kan ha ansvar for én del av linja eller for hele produksjonen.
Oppdatert . Tallene fra annonsene regnes ut på nytt hver dag.
Lønn som operatør innen næringsmiddelproduksjon: spenn og utvikling
Medianlønnen er 43 800 kr i måneden for heltidsansatte, ifølge SSB for 2025. Halvparten tjener mellom 39 720 og 50 220 kroner. Medianen for alle yrker i Norge er 57 970 kroner.
Det er 24 prosent under medianen for alle yrker. Regnet om til timelønn for en heltidsstilling på 37,5 timer i uken er medianen omtrent 270 kroner i timen, og den midterste halvparten ligger mellom 244 og 309 kroner. Tallene er før skatt og uten overtid, tillegg eller feriepenger. Regn ut hva det blir etter skatt med skattekalkulatoren.
SSB skiller ikke operatør innen næringsmiddelproduksjon fra fagarbeider sjømatproduksjon og produktutvikler fiskefôr, så lønnstallene og antallet ansatte gjelder hele gruppen «operatører innen næringsmiddelproduksjon».
Rundt 22 537 personer er sysselsatt i yrkesgruppen i Norge.
Lønnsutvikling for operatør innen næringsmiddelproduksjon 2015–2025
Medianlønnen for en operatør innen næringsmiddelproduksjon har gått fra 31 900 kroner i måneden i 2015 til 43 800 kroner i 2025, en økning på 37,3 prosent. Det er mindre enn for alle yrker samlet, som økte 43,9 prosent. Gjennomsnittet i 2025 var 46 130 kroner.
22 537 heltidsansatte jobbet som operatør innen næringsmiddelproduksjon i 2025, og 77 prosent av arbeidsforholdene i yrket er heltid.
| År | Median | Gjennomsnitt | Alle yrker (median) |
|---|---|---|---|
| 2015 | 31 900 kr | 32 860 kr | 40 280 kr |
| 2016 | 32 110 kr | 33 390 kr | 40 920 kr |
| 2017 | 32 960 kr | 34 220 kr | 41 820 kr |
| 2018 | 33 870 kr | 35 150 kr | 43 020 kr |
| 2019 | 34 900 kr | 36 320 kr | 44 650 kr |
| 2020 | 35 310 kr | 36 800 kr | 45 610 kr |
| 2021 | 36 670 kr | 38 460 kr | 47 580 kr |
| 2022 | 38 170 kr | 39 890 kr | 49 540 kr |
| 2023 | 40 080 kr | 42 100 kr | 52 580 kr |
| 2024 | 42 060 kr | 44 240 kr | 55 410 kr |
| 2025 | 43 800 kr | 46 130 kr | 57 970 kr |
Kvinner og menn
En kvinnelig operatør innen næringsmiddelproduksjon har en medianlønn på 42 350 kroner i måneden, en mann 44 810 kroner (2025). Kvinner tjener dermed 95 kroner for hver 100 kroner menn tjener, 2 460 kroner mindre i måneden. 37 prosent av dem som jobber som operatør innen næringsmiddelproduksjon, er kvinner. Forskjellen betyr ikke nødvendigvis ulik lønn for samme jobb; den kommer også av alder, ansiennitet, arbeidsgiver og stilling innenfor yrket.
Privat og offentlig sektor
Nesten alle heltidsansatte i yrket jobber i privat sektor. SSB publiserer ikke tall for kommunene og staten, fordi for få i yrket jobber der. Medianlønn per måned i 2025:
- Privat sektor (inkludert offentlig eide foretak): 43 800 kroner
Kilde: Statistisk sentralbyrå, tabell 11418 Yrkesfordelt månedslønn, yrke 8160 Operatører innen næringsmiddelproduksjon, 2015–2025. Median og gjennomsnitt for heltidsansatte, med faste tillegg og uten overtid. Tall SSB ikke publiserer fordi for få er med, er utelatt. Lisens: NLOD.
Hva krever arbeidsgivere av en operatør innen næringsmiddelproduksjon?
Ingen faste krav er oppgitt i de 1 åpne annonsene. Det betyr som regel at arbeidsgiverne vurderer søkere bredt.
Hvordan blir du operatør innen næringsmiddelproduksjon?
Et treårig løp i videregående skole, der også det siste året tas i skole.
- Vg1: Yrkesfaglig utdanningsprogram. Første år i videregående skole.
- Vg2: Programområde for faget. Andre år i skole, der du snevrer inn mot yrket.
- Vg3: Industriell matproduksjon. Tredje år tas i skole, ikke som lærling i bedrift.
- Videre: Fagskole. Du kan bygge videre med fagskoleutdanning innen fagfeltet. (Valgfritt.)
Den faglærte veien går gjennom yrkesfag på videregående og fagbrev i industriell matproduksjon. Senere kan du ta teknisk fagskole innen næringsmiddelteknikk.
Aktuelle utdanninger: Teknisk fagskole, linje for næringsmiddelteknikk, toårig.; Teknisk fagskole, næringsmiddellinje.; Industriell matproduksjon, Vg3.
Fag og skoler på vilbli.no · Yrket på utdanning.no
Hvor jobber en operatør innen næringsmiddelproduksjon?
Du jobber i mat- og drikkeindustrien, som lager alt fra pølser og spekemat til drikkevarer. Akkurat nå ligger de ledige stillingene vi ser i Herøy i Møre og Romsdal.
Passer for deg som
er strukturert og nøyaktig forstår hvordan maskiner og produksjon henger sammen jobber jevnt og planmessig samarbeider godt på skiftet
Hvor mange stillinger som operatør innen næringsmiddelproduksjon er ledige?
Akkurat nå er det 2 ledige stillinger som operatør innen næringsmiddelproduksjon i Norge, fordelt på 2 annonser. 1 av stillingene på Kollegia kan du søke på direkte med CV-en din, og du får alltid svar.
- Innlandet: 1 stilling
- Telemark: 1 stilling
Ledige stillinger som operatør innen næringsmiddelproduksjon
1 ledige stillinger som operatør innen næringsmiddelproduksjon er utlyst på Kollegia nå.
- TIK Spekemat søker selgere til jul hos TIK Spekemat, Bamble
Ledige stillinger i de største byene
Ledige stillinger i Oslo · Ledige stillinger i Bergen · Ledige stillinger i Trondheim · Ledige stillinger i Stavanger · Ledige stillinger i Kristiansand · Ledige stillinger i Tromsø · Ledige stillinger i Drammen · Ledige stillinger i Fredrikstad · Ledige stillinger i Bærum · Ledige stillinger i Asker · Ledige stillinger i Sandnes · Ledige stillinger i Bodø · Ledige stillinger i Lillestrøm · Ledige stillinger i Sandefjord · Ledige stillinger i Tønsberg · alle steder
Beslektede yrker
Yrker i samme fagfelt som operatør innen næringsmiddelproduksjon, med medianlønn per måned fra SSB.
- Fagarbeider sjømatproduksjon (samme yrkesgruppe) — 43 800 kr
- Produktutvikler fiskefôr (samme yrkesgruppe) — 43 800 kr
- Pakkemaskinoperatør (industri) — 48 430 kr
- Bergfagarbeider (industri) — 55 610 kr
- Bore- og vedlikeholdsoperatør (industri) — 80 300 kr
- Brønnoperatør for elektriske kabeloperasjoner (industri) — 80 300 kr
- Brønnoperatør for mekaniske kabeloperasjoner (industri) — 80 300 kr
- Brønnoperatør havbunnsinstallasjoner (industri) — 80 300 kr
- Brønnoperatør komplettering (industri) — 80 300 kr
- Brønnoperatør kveilerør (industri) — 80 300 kr
Vanlige spørsmål om lønn som operatør innen næringsmiddelproduksjon
Hvor mye tjener en operatør innen næringsmiddelproduksjon i timen?
Rundt 270 kroner i timen før skatt, regnet fra medianlønnen på 43 800 kroner i måneden og en arbeidsuke på 37,5 timer. Den midterste halvparten ligger mellom 244 og 309 kroner i timen. Overtid og feriepenger kommer i tillegg.
Hvor mye tjener en operatør innen næringsmiddelproduksjon i året?
Rundt 526 000 kroner i året før skatt, som er medianlønnen på 43 800 kroner i måneden ganger tolv. Halvparten ligger mellom 477 000 og 603 000 kroner i året. Overtid kommer i tillegg.
Hva tjener kvinner og menn som operatør innen næringsmiddelproduksjon?
En kvinnelig operatør innen næringsmiddelproduksjon har en medianlønn på 42 350 kroner i måneden, en mann 44 810 kroner (SSB 2025). Kvinner tjener dermed 95 kroner for hver 100 kroner menn tjener. Forskjellen betyr ikke nødvendigvis ulik lønn for samme jobb; den kommer også av alder, ansiennitet og arbeidsgiver.
Hvilken utdanning trenger en operatør innen næringsmiddelproduksjon?
Et treårig løp i videregående skole, der også det siste året tas i skole. Den faglærte veien går gjennom yrkesfag på videregående og fagbrev i industriell matproduksjon. Senere kan du ta teknisk fagskole innen næringsmiddelteknikk.
Kilder
Yrkesbeskrivelsen er skrevet av Kollegia, blant annet på grunnlag av Operatør innen næringsmiddelproduksjon på utdanning.no. Lønn: SSB, tabell 11418 (2025). Krav, arbeidsgivere og sitater: Kollegias gjennomgang av åpne stillingsannonser, oppdatert 9. november 2026. Ledige i Norge: NAV (arbeidsplassen.nav.no), telt 9. november 2026. Opplysninger fra utdanning.no og tall fra SSB er brukt under Norsk lisens for offentlige data (NLOD) 2.0.