Mattekniker: lønn, utdanning og ledige stillinger

Kort svar: En mattekniker tjener 70 050 kr i måneden før skatt (median for heltidsansatte, SSB 2025). Det tilsvarer rundt 841 000 kroner i året og 431 kroner i timen. Halvparten tjener mellom 59 520 og 91 670 kr.

Yrket kalles også matteknikere.

En mattekniker kontrollerer råvarer, produksjon og ferdige matvarer i næringsmiddelindustrien. Jobben er å sikre at maten er trygg og at reglene for produksjonen blir fulgt.

Hva gjør en mattekniker?

Næringsmiddelindustrien lager alt fra mat og drikke til mineralvann og jordbruksprodukter. Som mattekniker passer du på kvaliteten underveis, fra råvaren kommer inn til produktet er ferdig.

• Kontrollere kvaliteten på råstoff, for eksempel fisk eller landbruksvarer
• Sjekke ferdige produkter
• Følge med på produksjonen og at sikkerhetsregler overholdes
• Ta bakterieprøver
• Gjøre annet arbeid på laboratoriet

Yrket er ikke det samme som matteknolog, som har en annen utdanning.

Oppdatert 9. august 2026. Tallene fra annonsene regnes ut på nytt hver dag.

Hva tjener en mattekniker?

Medianlønnen er 70 050 kr i måneden for heltidsansatte, ifølge SSB for 2025. Halvparten tjener mellom 59 520 og 91 670 kroner. Medianen for alle yrker i Norge er 57 970 kroner.

Det er 21 prosent over medianen for alle yrker. Regnet om til timelønn for en heltidsstilling på 37,5 timer i uken er medianen omtrent 431 kroner i timen, og den midterste halvparten ligger mellom 366 og 564 kroner. Tallene er før skatt og uten overtid, tillegg eller feriepenger. Regn ut hva det blir etter skatt med skattekalkulatoren.

SSB skiller ikke mattekniker fra helsekontrollør, planteinspektør og matteknolog, så lønnstallene og antallet ansatte gjelder hele gruppen «helse- og miljøkontrollører».

Rundt 5 069 personer er sysselsatt i yrkesgruppen i Norge.

Lønnsutvikling for mattekniker 2015–2025

Medianlønnen for en mattekniker har gått fra 47 540 kroner i måneden i 2015 til 70 050 kroner i 2025, en økning på 47,3 prosent. Det er mer enn for alle yrker samlet, som økte 43,9 prosent. Gjennomsnittet i 2025 var 79 500 kroner.

5 069 heltidsansatte jobbet som mattekniker i 2025, og 86 prosent av arbeidsforholdene i yrket er heltid.

Kvinner og menn

En kvinnelig mattekniker har en medianlønn på 65 610 kroner i måneden, en mann 76 310 kroner (2025). Kvinner tjener dermed 86 kroner for hver 100 kroner menn tjener, 10 700 kroner mindre i måneden. 52 prosent av dem som jobber som mattekniker, er kvinner. Forskjellen betyr ikke nødvendigvis ulik lønn for samme jobb; den kommer også av alder, ansiennitet, arbeidsgiver og stilling innenfor yrket.

Privat og offentlig sektor

Lønnen er høyest i privat sektor, der medianen er 16 430 kroner høyere enn i staten. Medianlønn per måned i 2025:

• Privat sektor (inkludert offentlig eide foretak): 77 260 kroner — 78 prosent av de heltidsansatte
• Kommunene (kommuner og fylkeskommuner): 61 050 kroner — 2 prosent av de heltidsansatte
• Staten (inkludert helseforetakene): 60 830 kroner — 20 prosent av de heltidsansatte

Kilde: Statistisk sentralbyrå, tabell 11418 Yrkesfordelt månedslønn, yrke 3257 Helse- og miljøkontrollører, 2015–2025. Median og gjennomsnitt for heltidsansatte, med faste tillegg og uten overtid. Tall SSB ikke publiserer fordi for få er med, er utelatt. Lisens: NLOD.

Hva krever arbeidsgivere av en mattekniker?

Ingen åpne annonser for dette yrket akkurat nå. Se utdanningsveien under for hva som kreves formelt.

Hvordan blir du mattekniker?

Vanlig vei er toårig teknisk fagskole i matteknikk eller næringsmiddelteknikk. Etter fullført fagskole får du tittelen fagskoleingeniør.

Aktuelle utdanninger: Fagskoleutdanning, matteknikk, toårig; Fagskoleutdanning, næringsmiddelteknikk; Næringsmiddelteknikerskole.; Teknisk fagskole, linje for næringsmiddelteknikk, toårig.; Teknisk fagskole, næringsmiddellinje..

Yrket på utdanning.no

Hvor jobber en mattekniker?

Arbeidsplassen kan være et meieri, et bakeri, et slakteri eller en bedrift som foredler fisk. Oppgavene kan ligge innen produktutvikling, kvalitetssystemer, HMS eller laboratoriet. Staten ansetter også matteknikere, blant annet i Mattilsynet.

Passer for deg som

er systematisk og nøyaktig liker å følge faste prosedyrer og strenge krav er interessert i mat og hvordan den lages Lønnen ligger over snittet for alle yrker.

Hvor mange stillinger som mattekniker er ledige?

Akkurat nå er det ingen utlyste stillinger som mattekniker i Norge. Tallet kommer fra NAV og regnes ut på nytt hver natt.

Ledige stillinger

0 ledige stillinger som mattekniker er utlyst på Kollegia nå.

Beslektede yrker

Yrker i samme fagfelt som mattekniker, med medianlønn per måned fra SSB.

• Matteknolog (samme yrkesgruppe) — 70 050 kr
• Planteinspektør (samme yrkesgruppe) — 70 050 kr
• Ambulansepersonell (samme yrkesgruppe) — 59 860 kr
• Helsekontrollør (samme yrkesgruppe) — 70 050 kr
• Helsesekretær (samme yrkesgruppe) — 45 780 kr
• Optiker (samme yrkesgruppe) — 55 830 kr
• Ortoptist (samme yrkesgruppe) — 55 830 kr
• Tannpleier (samme yrkesgruppe) — 51 200 kr
• Tannhelsesekretær (samme yrkesgruppe) — 51 200 kr
• Bioingeniør (realfag) — 56 430 kr

Sammenlign med beslektede yrker

Står du mellom to yrker? Sammenligningene setter lønn, utdanning og kravene i annonsene side om side.

• Mattekniker eller helsesekretær?
• Mattekniker eller optiker?
• Mattekniker eller tannpleier?
• Mattekniker eller tannhelsesekretær?

Alle yrker

Kilder

Yrkesbeskrivelsen er skrevet av Kollegia, blant annet på grunnlag av Mattekniker på utdanning.no. Lønn: SSB, tabell 11418 (2025). Krav, arbeidsgivere og sitater: Kollegias gjennomgang av åpne stillingsannonser, oppdatert 9. august 2026. Opplysninger fra utdanning.no og tall fra SSB er brukt under Norsk lisens for offentlige data (NLOD) 2.0.