Matteknolog: lønn, utdanning og ledige stillinger

Kort svar: En matteknolog tjener 70 050 kr i måneden før skatt (median for heltidsansatte, SSB 2025). Det tilsvarer rundt 841 000 kroner i året og 431 kroner i timen. Halvparten tjener mellom 59 520 og 91 670 kr.

Yrket kalles også matteknologer.

En matteknolog utvikler nye matprodukter og kontrollerer at maten er trygg og holder riktig kvalitet. Du jobber i matindustrien eller i Mattilsynet.

Hva gjør en matteknolog?

Jobben deler seg i to: utvikling og kontroll. Du finner fram til nye produkter, og du sjekker at råvarer og ferdige varer har riktig smak, kvalitet og holdbarhet og er trygge å spise.

• kontrollere råvarer og ferdige produkter
• følge med på at produksjonen går etter reglene
• utvikle nye produkter
• ta bakterieprøver og gjøre annet laboratoriearbeid
• føre tilsyn med serveringssteder og matbedrifter
• veilede forbrukere og bedrifter
• rapportere og dokumentere

Du må kunne regelverket for mat godt. Yrket kalles også næringsmiddelteknolog. I Mattilsynet heter stillingene gjerne inspektør eller førsteinspektør, og i industrien kvalitetsleder, produktutvikler eller hygieneansvarlig.

Oppdatert 9. august 2026. Tallene fra annonsene regnes ut på nytt hver dag.

Hva tjener en matteknolog?

Medianlønnen er 70 050 kr i måneden for heltidsansatte, ifølge SSB for 2025. Halvparten tjener mellom 59 520 og 91 670 kroner. Medianen for alle yrker i Norge er 57 970 kroner.

Det er 21 prosent over medianen for alle yrker. Regnet om til timelønn for en heltidsstilling på 37,5 timer i uken er medianen omtrent 431 kroner i timen, og den midterste halvparten ligger mellom 366 og 564 kroner. Tallene er før skatt og uten overtid, tillegg eller feriepenger. Regn ut hva det blir etter skatt med skattekalkulatoren.

SSB skiller ikke matteknolog fra helsekontrollør, mattekniker og planteinspektør, så lønnstallene og antallet ansatte gjelder hele gruppen «helse- og miljøkontrollører».

Rundt 5 069 personer er sysselsatt i yrkesgruppen i Norge.

Lønnsutvikling for matteknolog 2015–2025

Medianlønnen for en matteknolog har gått fra 47 540 kroner i måneden i 2015 til 70 050 kroner i 2025, en økning på 47,3 prosent. Det er mer enn for alle yrker samlet, som økte 43,9 prosent. Gjennomsnittet i 2025 var 79 500 kroner.

5 069 heltidsansatte jobbet som matteknolog i 2025, og 86 prosent av arbeidsforholdene i yrket er heltid.

Kvinner og menn

En kvinnelig matteknolog har en medianlønn på 65 610 kroner i måneden, en mann 76 310 kroner (2025). Kvinner tjener dermed 86 kroner for hver 100 kroner menn tjener, 10 700 kroner mindre i måneden. 52 prosent av dem som jobber som matteknolog, er kvinner. Forskjellen betyr ikke nødvendigvis ulik lønn for samme jobb; den kommer også av alder, ansiennitet, arbeidsgiver og stilling innenfor yrket.

Privat og offentlig sektor

Lønnen er høyest i privat sektor, der medianen er 16 430 kroner høyere enn i staten. Medianlønn per måned i 2025:

• Privat sektor (inkludert offentlig eide foretak): 77 260 kroner — 78 prosent av de heltidsansatte
• Kommunene (kommuner og fylkeskommuner): 61 050 kroner — 2 prosent av de heltidsansatte
• Staten (inkludert helseforetakene): 60 830 kroner — 20 prosent av de heltidsansatte

Kilde: Statistisk sentralbyrå, tabell 11418 Yrkesfordelt månedslønn, yrke 3257 Helse- og miljøkontrollører, 2015–2025. Median og gjennomsnitt for heltidsansatte, med faste tillegg og uten overtid. Tall SSB ikke publiserer fordi for få er med, er utelatt. Lisens: NLOD.

Hva krever arbeidsgivere av en matteknolog?

Ingen åpne annonser for dette yrket akkurat nå. Se utdanningsveien under for hva som kreves formelt.

Hvordan blir du matteknolog?

Veien går gjennom høyere utdanning, vanligvis en bachelorgrad.

1. Vg1–Vg3: Studiekompetanse. Generell studiekompetanse fra videregående skole. Noen studier krever i tillegg bestemte fag eller karakterer.
2. Bachelor: Bachelorgrad. Vanligvis tre år ved universitet eller høgskole.

Veien inn går gjennom høyere utdanning i næringsmiddelteknologi, matvitenskap eller lignende, enten som bachelor eller master. Det finnes også masterprogrammer i mattrygghet og industriell matproduksjon.

Aktuelle utdanninger: Næringsmiddelproduksjon, uspesifisert, høyere nivå; Master, mat og teknologi, toårig; Master, industriell matproduksjon, 1½-årig; Master, mattrygghet, toårig; Master, matvitenskap, toårig; Næringsmiddelproduksjon, uspesifisert, lavere nivå.

Yrket på utdanning.no · Studier og opptak på utdanning.no

Hvor jobber en matteknolog?

Du kan jobbe i bakerier, meierier, fiskeforedlingsbedrifter, slakterier eller hos produsenter av ferdigmat. I det offentlige er Mattilsynet den vanligste arbeidsplassen. Lønnen for yrkesgruppen ligger over snittet for alle yrker.

Passer for deg som

tar ansvar og er nøyaktig jobber systematisk forklarer godt og samarbeider med andre

Hvor mange stillinger som matteknolog er ledige?

Akkurat nå er det ingen utlyste stillinger som matteknolog i Norge. Tallet kommer fra NAV og regnes ut på nytt hver natt.

Ledige stillinger

0 ledige stillinger som matteknolog er utlyst på Kollegia nå.

Beslektede yrker

Yrker i samme fagfelt som matteknolog, med medianlønn per måned fra SSB.

• Mattekniker (samme yrkesgruppe) — 70 050 kr
• Planteinspektør (samme yrkesgruppe) — 70 050 kr
• Ambulansepersonell (samme yrkesgruppe) — 59 860 kr
• Helsekontrollør (samme yrkesgruppe) — 70 050 kr
• Helsesekretær (samme yrkesgruppe) — 45 780 kr
• Optiker (samme yrkesgruppe) — 55 830 kr
• Ortoptist (samme yrkesgruppe) — 55 830 kr
• Tannpleier (samme yrkesgruppe) — 51 200 kr
• Tannhelsesekretær (samme yrkesgruppe) — 51 200 kr
• Bioingeniør (realfag) — 56 430 kr

Sammenlign med beslektede yrker

Står du mellom to yrker? Sammenligningene setter lønn, utdanning og kravene i annonsene side om side.

• Matteknolog eller helsesekretær?
• Matteknolog eller optiker?
• Matteknolog eller tannpleier?
• Matteknolog eller tannhelsesekretær?

Alle yrker

Kilder

Yrkesbeskrivelsen er skrevet av Kollegia, blant annet på grunnlag av Matteknolog på utdanning.no. Lønn: SSB, tabell 11418 (2025). Krav, arbeidsgivere og sitater: Kollegias gjennomgang av åpne stillingsannonser, oppdatert 9. august 2026. Opplysninger fra utdanning.no og tall fra SSB er brukt under Norsk lisens for offentlige data (NLOD) 2.0.