Head Sommelier

Vår reise er forankret i våre egne dyrkede ingredienser og vårt nære samarbeid med nøye utvalgte bønder og fiskere, hovedsakelig innenfor Norge. Med et fåtall spesielle unntak utenfor de nordiske landene, er vår ambisjon å stadig finne gode substitutter for disse råvarene. Hva vi ser etter: Vi søker nå etter en ambisiøs og engasjert Head Sommelier til Stallen, vår sjarmerende Michelin-restaurant på Majorstuen. Vårt lille, dynamiske team ser etter deg som deler vår lidenskap for mat og vin, og som vil ha hovedansvaret for vinopplevelsen i restauranten. Du vil jobbe tett med restaurantsjefen og teamet i service, og ha en sentral rolle i å utvikle vinprogrammet og sikre høy kvalitet i alle ledd. O ppstart etter avtale. Vil ha en nøkkelrolle i følgende oppgaver Bidra i den daglige driften av restauranten med aktiv deltakelse i service (kveld og helg) Støtte restaurantsjefen i personaloppfølging, rekruttering, opplæring og utvikling av teamet Bidra til oppfølging og videreutvikling av konseptet Ha ansvar for utvikling og oppfølging av vinlisten Sikre høy kvalitet på vinservice og opplæring av ansatte innen vin Egenskaper vi ser etter: Lagspiller, som fremmer samhold Profesjonell, fleksibel, og med en personlig tilnærming til både kollegaer og våre gjester Energisk, raus og full av entusiasme Utmerker seg under press, opprettholder godt humør og har en smittende personlighet Kvalifikasjoner: Erfaring som sommelier, gjerne fra restaurant med høyt ambisjonsnivå Solid kunnskap om vin og drikke Erfaring med vinlister og god forståelse for mat- og vinkombinasjoner Sterk serviceforståelse og gode kommunikasjonsevner i møte med gjester og kollegaer Vi tilbyr: En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet Godt arbeidsmiljø Gode lønnsbetingelser Om arbeidsgiveren Friends Hospitality Group har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser!