Restaurantsjef: lønn, utdanning og ledige stillinger
Yrket kalles også kjøkkensjef, kjøkkenansvarlig, kjøkken ansvarlig, kjøkken sjef.
Kokker tilbereder mat og gjør den klar for servering. Kokker må ha god kunnskap om råvarer, smak, behandling av råvarer og tilberedningsteknikker. Vanlige arbeidsoppgaver for en kokk: lage kulinarisk kalde, varme retter og desserter tilberede mat og gjør den klar for servering fokus på bærekraft, trygg mat og kvalitet planlegge menyer, innkjøp og beregne pris bruke fagkunnskap og kreativitet samt følge teknologisk utvikling i faget delta i konsept- og produktutvikling Som kokk skal du velge råvarer og tilberede mat og måltider i tråd med lokale, samiske, norske og internasjonale mattradisjoner
Hva tjener en restaurantsjef?
Medianlønnen er 51 470 kr i måneden for heltidsansatte, ifølge SSB for 2025. Halvparten tjener mellom 45 000 og 61 300 kroner. Medianen for alle yrker i Norge er 57 970 kroner.
Rundt 3 372 personer er sysselsatt i yrket i Norge.
Hvordan blir man restaurantsjef?
Utdanning til fagarbeider er et yrkesfaglig løp i videregående opplæring.
Hvor jobber en restaurantsjef?
Som kokk kan du arbeide på for eksempel restauranter, hotell, kafeer, bedriftskantiner, innenfor skipsfart og offshore, i store offentlige institusjoner (for eksempel på sykehus og i forsvaret), innenfor dagligvarehandelen og i næringsmiddelindustrien. Det finnes mange arbeidsplasser som har arbeidstid kun på dagtid og fra mandag til fredag, men du kan også velge bedrifter som jobber turnus.
Passer for deg som
Som kokk må du ha gode kommunikasjons- og samarbeidsevner. Samtidig må du kunne jobbe selvstendig. Du må være praktisk anlagt, nøyaktig og ha blikk for detaljer. Det er en fordel om du liker å skape med hendene, og er nysgjerrig på mattrender og ny teknologi. Videre handler det om samspillet mellom råvarenes bruksområder, sammensetning og egenskaper, håndlag, teknologi, kreativitet og sensorikk.
Hva krever annonsene?
- 1+ års erfaring: 9 annonser
- Fagbrev Kokk: 8 annonser
- Norsk: 7 annonser
- Engelsk: 4 annonser
- Førerkort B: 3 annonser
- 5+ års erfaring: 2 annonser
Ledige stillinger
19 ledige stillinger som restaurantsjef er utlyst på Kollegia nå.
Beslektede yrker
- Hotellsjef — 53 180 kr
- Varehandelssjef — 57 000 kr
- Sportsleder — 64 140 kr