Restaurantsjef lønn 2025: 51 470 kr i måneden
Hvor mye tjener en restaurantsjef?
En restaurantsjef tjener 51 470 kroner i måneden før skatt. Det er medianen for heltidsansatte (SSB 2025) og tilsvarer rundt 618 000 kroner i året og 317 kroner i timen. Halvparten tjener mellom 45 000 og 61 300 kroner i måneden. Kvinner har en medianlønn på 50 000 kroner, menn 52 700 kroner.
Yrket kalles også kjøkkenansvarlig, kjøkken ansvarlig, köksansvarig.
En restaurantsjef leder driften av en restaurant. Du har ansvar for de ansatte, gjestene, økonomien og at kjøkken og sal fungerer sammen.
Hva gjør en restaurantsjef?
Du sørger for at restauranten går rundt hver dag. Du setter opp vaktlister, lærer opp nye ansatte og følger med på at gjestene får god service.
Økonomien er en stor del av jobben. Du følger med på salg, varekostnad og lønnskostnad og bestiller varer. Du har også ansvar for at reglene for mattrygghet og skjenking blir fulgt.
- lede og planlegge arbeidet i sal og kjøkken
- rekruttere og lære opp personale
- følge opp budsjett, salg og innkjøp
- ta imot klager og løse problemer med gjester
- sørge for at rutiner for hygiene og internkontroll følges
Oppdatert . Tallene fra annonsene regnes ut på nytt hver dag.
Lønn som restaurantsjef: spenn og utvikling
Medianlønnen er 51 470 kr i måneden for heltidsansatte, ifølge SSB for 2025. Halvparten tjener mellom 45 000 og 61 300 kroner. Medianen for alle yrker i Norge er 57 970 kroner.
Det er 11 prosent under medianen for alle yrker. Regnet om til timelønn for en heltidsstilling på 37,5 timer i uken er medianen omtrent 317 kroner i timen, og den midterste halvparten ligger mellom 277 og 377 kroner. Tallene er før skatt og uten overtid, tillegg eller feriepenger. Regn ut hva det blir etter skatt med skattekalkulatoren.
Rundt 3 372 personer er sysselsatt i yrket i Norge.
Lønnsutvikling for restaurantsjef 2015–2025
Medianlønnen for en restaurantsjef har gått fra 36 970 kroner i måneden i 2015 til 51 470 kroner i 2025, en økning på 39,2 prosent. Det er mindre enn for alle yrker samlet, som økte 43,9 prosent. Gjennomsnittet i 2025 var 56 010 kroner.
3 372 heltidsansatte jobbet som restaurantsjef i 2025, og 86 prosent av arbeidsforholdene i yrket er heltid.
| År | Median | Gjennomsnitt | Alle yrker (median) |
|---|---|---|---|
| 2015 | 36 970 kr | 38 140 kr | 40 280 kr |
| 2016 | 38 000 kr | 39 160 kr | 40 920 kr |
| 2017 | 38 480 kr | 39 530 kr | 41 820 kr |
| 2018 | 39 420 kr | 40 800 kr | 43 020 kr |
| 2019 | 40 020 kr | 42 140 kr | 44 650 kr |
| 2020 | 40 000 kr | 42 060 kr | 45 610 kr |
| 2021 | 42 740 kr | 44 840 kr | 47 580 kr |
| 2022 | 44 320 kr | 46 530 kr | 49 540 kr |
| 2023 | 46 810 kr | 49 330 kr | 52 580 kr |
| 2024 | 49 240 kr | 51 850 kr | 55 410 kr |
| 2025 | 51 470 kr | 56 010 kr | 57 970 kr |
Kvinner og menn
En kvinnelig restaurantsjef har en medianlønn på 50 000 kroner i måneden, en mann 52 700 kroner (2025). Kvinner tjener dermed 95 kroner for hver 100 kroner menn tjener, 2 700 kroner mindre i måneden. 38 prosent av dem som jobber som restaurantsjef, er kvinner. Forskjellen betyr ikke nødvendigvis ulik lønn for samme jobb; den kommer også av alder, ansiennitet, arbeidsgiver og stilling innenfor yrket.
Privat og offentlig sektor
Nesten alle heltidsansatte i yrket jobber i privat sektor. SSB publiserer ikke tall for kommunene og staten, fordi for få i yrket jobber der. Medianlønn per måned i 2025:
- Privat sektor (inkludert offentlig eide foretak): 51 100 kroner
Kilde: Statistisk sentralbyrå, tabell 11418 Yrkesfordelt månedslønn, yrke 1412 Restaurantsjefer, 2015–2025. Median og gjennomsnitt for heltidsansatte, med faste tillegg og uten overtid. Tall SSB ikke publiserer fordi for få er med, er utelatt. Lisens: NLOD.
Hva krever arbeidsgivere av en restaurantsjef?
Vi har lest kravene i 6 annonser for restaurantsjef som er åpne nå. Det som går mest igjen, er «Minimum 18 år» (17 %) og «Engelsk» (17 %).
- Minimum 18 år: 17 % av annonsene (1 av 6)
- Engelsk: 17 % av annonsene (1 av 6)
Hvem ansetter restaurantsjef?
Arbeidsgiverne med flest åpne annonser for restaurantsjef:
- Bergstadens Hotel — 1 annonse
- Burger King Gol — 1 annonse
- Egon Brygga — 1 annonse
- Fiskehallen Drift — 1 annonse
- Matcha Og Mocha — 1 annonse
- Ørland Kysthotell — 1 annonse
Hva arbeidsgiverne skriver
Slik beskriver arbeidsgivere personen de ser etter, med egne ord fra åpne annonser for restaurantsjef.
«Vi ser etter deg som har ledererfaring, er trygg i lederrollen og ikke er redd for å stille krav.»
«Du har noen års erfaring som servitør, og gjerne erfaring med ansvar for drift, personale og/eller økonomi.»
«Er du en positiv og ansvarsfull person som trives med høyt tempo, kundeservice og å lede et team?»
Hvordan blir du restaurantsjef?
Mange har fagbrev som kokk eller servitør og lang erfaring fra bransjen før de blir sjef. Utdanning innen ledelse eller reiseliv kan også gi en vei inn.
Hvor jobber en restaurantsjef?
Restaurantsjefer jobber på restauranter, hoteller, kafeer og i serveringskjeder. På små steder er du ofte med i driften selv, mens du på større steder leder mer gjennom andre. Kveld og helg hører med, fordi det er da gjestene kommer.
Passer for deg som
liker å lede folk holder oversikten når det er travelt har sans for tall og drift bryr deg om at gjestene får det bra
Hvor mange stillinger som restaurantsjef er ledige?
Akkurat nå er det 11 ledige stillinger som restaurantsjef i Norge, fordelt på 9 annonser. 6 av stillingene på Kollegia kan du søke på direkte med CV-en din, og du får alltid svar.
- Oslo: 3 stillinger
- Nordland: 3 stillinger
- Akershus: 2 stillinger
- Trøndelag: 2 stillinger
- Buskerud: 1 stilling
Ledige stillinger som restaurantsjef
6 ledige stillinger som restaurantsjef er utlyst på Kollegia nå.
- Vi søker SKIFTLEDER til Matcha & Mocha AS! hos Matcha Og Mocha As, Ullensaker
- Bli med som teamleder på Egon Brygga! hos Egon Brygga, Tromsø
- Restaurantsjef hos Ørland Kysthotell As, Ørland
- Front of House Restaurant Manager - Skanckebua hos Bergstadens Hotel & Spa As, Røros
- Restaurantsjef Søkes hos Fiskehallen Drift As, Narvik
- Skiftleder hos Burger King Gol, Gol
Ledige stillinger i de største byene
Ledige stillinger i Oslo · Ledige stillinger i Bergen · Ledige stillinger i Trondheim · Ledige stillinger i Stavanger · Ledige stillinger i Kristiansand · Ledige stillinger i Tromsø · Ledige stillinger i Drammen · Ledige stillinger i Fredrikstad · Ledige stillinger i Bærum · Ledige stillinger i Asker · Ledige stillinger i Sandnes · Ledige stillinger i Bodø · Ledige stillinger i Lillestrøm · Ledige stillinger i Sandefjord · Ledige stillinger i Tønsberg · alle steder
Beslektede yrker
Yrker i samme fagfelt som restaurantsjef, med medianlønn per måned fra SSB.
- Hotellsjef (samme yrkesgruppe) — 53 180 kr
- Baker (mat og drikke) — 42 830 kr
- Bartender (mat og drikke) — 39 980 kr
- Ernæringsfysiolog (mat og drikke) — 60 030 kr
- Ernæringskokk (mat og drikke) — 42 290 kr
- Fagarbeider sjømatproduksjon (mat og drikke) — 43 800 kr
- Ferskvarehandler (mat og drikke) — 45 260 kr
- Fisker (mat og drikke) — 50 000 kr
- Gatekjøkkenmedarbeider (mat og drikke) — 37 880 kr
- Havbruksarbeider (mat og drikke) — 59 710 kr
Sammenlign med beslektede yrker
Står du mellom to yrker? Sammenligningene setter lønn, utdanning og kravene i annonsene side om side.
Vanlige spørsmål om lønn som restaurantsjef
Hvor mye tjener en restaurantsjef i timen?
Rundt 317 kroner i timen før skatt, regnet fra medianlønnen på 51 470 kroner i måneden og en arbeidsuke på 37,5 timer. Den midterste halvparten ligger mellom 277 og 377 kroner i timen. Overtid og feriepenger kommer i tillegg.
Hvor mye tjener en restaurantsjef i året?
Rundt 618 000 kroner i året før skatt, som er medianlønnen på 51 470 kroner i måneden ganger tolv. Halvparten ligger mellom 540 000 og 736 000 kroner i året. Overtid kommer i tillegg.
Hva tjener kvinner og menn som restaurantsjef?
En kvinnelig restaurantsjef har en medianlønn på 50 000 kroner i måneden, en mann 52 700 kroner (SSB 2025). Kvinner tjener dermed 95 kroner for hver 100 kroner menn tjener. Forskjellen betyr ikke nødvendigvis ulik lønn for samme jobb; den kommer også av alder, ansiennitet og arbeidsgiver.
Hvilken utdanning trenger en restaurantsjef?
Mange har fagbrev som kokk eller servitør og lang erfaring fra bransjen før de blir sjef. Utdanning innen ledelse eller reiseliv kan også gi en vei inn.
Kilder
Yrkesbeskrivelsen er skrevet av Kollegia, blant annet på grunnlag av Restaurantsjef på utdanning.no. Lønn: SSB, tabell 11418 (2025). Krav, arbeidsgivere og sitater: Kollegias gjennomgang av åpne stillingsannonser, oppdatert 7. november 2026. Ledige i Norge: NAV (arbeidsplassen.nav.no), telt 7. november 2026. Opplysninger fra utdanning.no og tall fra SSB er brukt under Norsk lisens for offentlige data (NLOD) 2.0.