Konditor: lønn, utdanning og ledige stillinger

Kort svar: En konditor tjener 42 830 kr i måneden før skatt (median for heltidsansatte, SSB 2025). Det tilsvarer rundt 514 000 kroner i året og 264 kroner i timen. Halvparten tjener mellom 38 740 og 48 890 kr.

En konditor lager kaker, desserter, konfekt og søte bakervarer, og står for pynt og dekor. Faget er både håndverk og kreativt arbeid med dyre råvarer.

Hva gjør en konditor?

Konditoren er spesialist på å sette sammen og pynte kaker. Du jobber med moderne utstyr, strenge hygieneregler og råvarer som må brukes med omtanke for økonomien.

• Lage kaker, desserter og søte bakervarer
• Lage kremer, glasur og konfekt
• Forme dekor og figurer
• Vurdere pris og kvalitet på råvarer
• Tilpasse oppskrifter og produksjon
• Beregne varedeklarasjon og næringsinnhold
• Holde utstyret rent og i drift

Noe gjøres for hånd, noe med maskiner. Du kombinerer norske tradisjoner med impulser fra utlandet. Mange har i tillegg svennebrev i bakerfaget.

Oppdatert 4. oktober 2026. Tallene fra annonsene regnes ut på nytt hver dag.

Hva tjener en konditor?

Medianlønnen er 42 830 kr i måneden for heltidsansatte, ifølge SSB for 2025. Halvparten tjener mellom 38 740 og 48 890 kroner. Medianen for alle yrker i Norge er 57 970 kroner.

Det er 26 prosent under medianen for alle yrker. Regnet om til timelønn for en heltidsstilling på 37,5 timer i uken er medianen omtrent 264 kroner i timen, og den midterste halvparten ligger mellom 238 og 301 kroner. Tallene er før skatt og uten overtid, tillegg eller feriepenger. Regn ut hva det blir etter skatt med skattekalkulatoren.

SSB skiller ikke konditor fra baker, så lønnstallene og antallet ansatte gjelder hele gruppen «bakere, konditorer mv.».

Rundt 1 300 personer er sysselsatt i yrkesgruppen i Norge.

Lønnsutvikling for konditor 2015–2025

Medianlønnen for en konditor har gått fra 31 470 kroner i måneden i 2015 til 42 830 kroner i 2025, en økning på 36,1 prosent. Det er mindre enn for alle yrker samlet, som økte 43,9 prosent. Gjennomsnittet i 2025 var 43 430 kroner.

1 300 heltidsansatte jobbet som konditor i 2025, og 83 prosent av arbeidsforholdene i yrket er heltid.

Kvinner og menn

En kvinnelig konditor har en medianlønn på 40 670 kroner i måneden, en mann 44 670 kroner (2025). Kvinner tjener dermed 91 kroner for hver 100 kroner menn tjener, 4 000 kroner mindre i måneden. 45 prosent av dem som jobber som konditor, er kvinner. Forskjellen betyr ikke nødvendigvis ulik lønn for samme jobb; den kommer også av alder, ansiennitet, arbeidsgiver og stilling innenfor yrket.

Privat og offentlig sektor

Nesten alle heltidsansatte i yrket jobber i privat sektor. SSB publiserer ikke tall for kommunene og staten, fordi for få i yrket jobber der. Medianlønn per måned i 2025:

• Privat sektor (inkludert offentlig eide foretak): 42 790 kroner

Kilde: Statistisk sentralbyrå, tabell 11418 Yrkesfordelt månedslønn, yrke 7512 Bakere, konditorer mv., 2015–2025. Median og gjennomsnitt for heltidsansatte, med faste tillegg og uten overtid. Tall SSB ikke publiserer fordi for få er med, er utelatt. Lisens: NLOD.

Hva krever arbeidsgivere av en konditor?

Vi har lest kravene i 2 annonser for konditor som er åpne nå. Det som går mest igjen, er «Baker» (50 %), «Konditor» (50 %) og «Fagbrev Konditor» (50 %).

• Baker: 50 % av annonsene (1 av 2)
• Konditor: 50 % av annonsene (1 av 2)
• Fagbrev Konditor: 50 % av annonsene (1 av 2)
• Norsk: 50 % av annonsene (1 av 2)
• Engelsk: 50 % av annonsene (1 av 2)
• Erfaring 3 år: 50 % av annonsene (1 av 2)
• 3+ års erfaring: 50 % av annonsene (1 av 2)

Hvem ansetter konditor?

Arbeidsgiverne med flest åpne annonser for konditor:

• Jærbakeren Arne Johannesen — 1 annonse
• Kringla — 1 annonse

Hvordan blir du konditor?

Et yrkesfaglig løp i videregående: vanligvis to år i skole og to år som lærling i bedrift.

1. Vg1: Yrkesfaglig utdanningsprogram. Første år i videregående skole, på utdanningsprogrammet som fører til faget.
2. Vg2: Programområde for faget. Andre år i skole, der du snevrer inn mot faget du skal ta fagbrev i.
3. Læretid: Lærling i bedrift. Vanligvis to år i en godkjent lærebedrift. Som lærling er du ansatt og får lønn mens du lærer.
4. Fagprøve: Fagbrev i konditorfaget. Fagprøven avslutter læretiden. Består du, har du fagbrev og er faglært.

Praksiskandidat: Er du voksen og har jobbet i faget en stund? Med allsidig praksis, vanligvis minst fem år, kan du gå opp til fagprøven som praksiskandidat uten å ta skole og læretid.

Konditor er et yrkesfag i videregående opplæring som ender med svennebrev i konditorfaget på Vg3.

Aktuelle utdanninger: Konditorfaget, Vg3.

Fag, skoler og lærebedrifter på vilbli.no · Yrket på utdanning.no

Hvor jobber en konditor?

Du kan jobbe i bakerier og konditorier. Hoteller, restauranter og cruiseskip ansetter også konditorer.

Passer for deg som

er interessert i smak, form og matlaging er kreativ og har sans for farger planlegger arbeidet og jobber effektivt er nøyaktig og hygienisk Lønnen ligger under snittet for alle yrker.

Hvor mange stillinger som konditor er ledige?

Akkurat nå er det 3 ledige stillinger som konditor i Norge, fordelt på 3 annonser. 2 av stillingene på Kollegia kan du søke på direkte med CV-en din, og du får alltid svar.

• Nordland: 1 stilling
• Rogaland: 1 stilling
• Vestland: 1 stilling

Ledige stillinger

2 ledige stillinger som konditor er utlyst på Kollegia nå.

• Konditor i Lofoten hos Kringla AS, Vågan
• Konditor hos Jærbakeren Arne Johannesen As Avd Bakeri Kleppe, Klepp

Beslektede yrker

Yrker i samme fagfelt som konditor, med medianlønn per måned fra SSB.

• Baker (samme yrkesgruppe) — 42 830 kr
• Ferskvarehandler (samme yrkesgruppe) — 45 260 kr
• Sjømathandler (samme yrkesgruppe) — 45 260 kr
• Slakter (samme yrkesgruppe) — 45 260 kr
• Bartender (mat og drikke) — 39 980 kr
• Ernæringsfysiolog (mat og drikke) — 60 030 kr
• Ernæringskokk (mat og drikke) — 42 290 kr
• Fagarbeider sjømatproduksjon (mat og drikke) — 43 800 kr
• Fisker (mat og drikke) — 50 000 kr
• Gatekjøkkenmedarbeider (mat og drikke) — 37 880 kr

Sammenlign med beslektede yrker

Står du mellom to yrker? Sammenligningene setter lønn, utdanning og kravene i annonsene side om side.

• Konditor eller ferskvarehandler?
• Konditor eller sjømathandler?
• Konditor eller slakter?

Alle yrker

Kilder

Yrkesbeskrivelsen er skrevet av Kollegia, blant annet på grunnlag av Konditor på utdanning.no. Lønn: SSB, tabell 11418 (2025). Krav, arbeidsgivere og sitater: Kollegias gjennomgang av åpne stillingsannonser, oppdatert 4. oktober 2026. Ledige i Norge: NAV (arbeidsplassen.nav.no), telt 4. oktober 2026. Opplysninger fra utdanning.no og tall fra SSB er brukt under Norsk lisens for offentlige data (NLOD) 2.0.