Pizzakokk: lønn, utdanning og ledige stillinger
En retning innen kokk.
Kort svar: En pizzakokk tjener 42 290 kr i måneden før skatt (median for heltidsansatte, SSB 2025). Det tilsvarer rundt 507 000 kroner i året og 260 kroner i timen. Halvparten tjener mellom 38 160 og 48 350 kr.
Yrket kalles også pizzabaker, pizzaiolo, pizzasjef, pizzakokker.
En pizzakokk lager deig, former bunner, legger på topping og steker pizzaene i ovnen. Du jobber på pizzeriaer og restauranter og har ansvar for at maten er trygg og holder samme kvalitet hver gang.
Hva gjør en pizzakokk?
Deigen er grunnlaget for jobben. Du lager den, deler den opp og former bunnene. Deretter kommer saus, ost og topping, før pizzaen går inn i steinovnen eller en annen pizzaovn.
- lage og porsjonere deig
- forberede topping, kutte grønnsaker og lage saus
- steke pizza og følge med på varmen i ovnen
- holde orden på råvarer, temperaturer og holdbarhet
- bestille varer og være med på å sette opp menyen
Du må kjenne råvarene og vite hvordan de skal behandles. Gjester med allergier eller intoleranser skal kunne stole på at de får det de har bedt om, så du må ha kontroll på hva som går i hver pizza.
Oppdatert . Tallene fra annonsene regnes ut på nytt hver dag.
Hva tjener en pizzakokk?
Medianlønnen er 42 290 kr i måneden for heltidsansatte, ifølge SSB for 2025. Halvparten tjener mellom 38 160 og 48 350 kroner. Medianen for alle yrker i Norge er 57 970 kroner.
Det er 27 prosent under medianen for alle yrker. Regnet om til timelønn for en heltidsstilling på 37,5 timer i uken er medianen omtrent 260 kroner i timen, og den midterste halvparten ligger mellom 235 og 298 kroner. Tallene er før skatt og uten overtid, tillegg eller feriepenger. Regn ut hva det blir etter skatt med skattekalkulatoren.
SSB skiller ikke pizzakokk fra kokk, sushikokk og ernæringskokk, så lønnstallene og antallet ansatte gjelder hele gruppen «kokker».
Rundt 15 473 personer er sysselsatt i yrkesgruppen i Norge.
Lønnsutvikling for pizzakokk 2015–2025
Medianlønnen for en pizzakokk har gått fra 30 000 kroner i måneden i 2015 til 42 290 kroner i 2025, en økning på 41 prosent. Det er mindre enn for alle yrker samlet, som økte 43,9 prosent. Gjennomsnittet i 2025 var 44 000 kroner.
15 473 heltidsansatte jobbet som pizzakokk i 2025, og 60 prosent av arbeidsforholdene i yrket er heltid.
| År | Median | Gjennomsnitt | Alle yrker (median) |
|---|---|---|---|
| 2015 | 30 000 kr | 32 390 kr | 40 280 kr |
| 2016 | 30 390 kr | 32 410 kr | 40 920 kr |
| 2017 | 31 000 kr | 32 750 kr | 41 820 kr |
| 2018 | 31 930 kr | 33 770 kr | 43 020 kr |
| 2019 | 33 000 kr | 35 140 kr | 44 650 kr |
| 2020 | 33 940 kr | 36 050 kr | 45 610 kr |
| 2021 | 35 130 kr | 37 300 kr | 47 580 kr |
| 2022 | 36 990 kr | 38 860 kr | 49 540 kr |
| 2023 | 38 930 kr | 40 780 kr | 52 580 kr |
| 2024 | 40 690 kr | 42 770 kr | 55 410 kr |
| 2025 | 42 290 kr | 44 000 kr | 57 970 kr |
Kvinner og menn
En kvinnelig pizzakokk har en medianlønn på 42 770 kroner i måneden, en mann 42 110 kroner (2025). Kvinner tjener dermed 102 kroner for hver 100 kroner menn tjener, 660 kroner mer i måneden. 41 prosent av dem som jobber som pizzakokk, er kvinner. Forskjellen betyr ikke nødvendigvis ulik lønn for samme jobb; den kommer også av alder, ansiennitet, arbeidsgiver og stilling innenfor yrket.
Privat og offentlig sektor
Lønnen er høyest i staten, der medianen er 6 120 kroner høyere enn i privat sektor. Medianlønn per måned i 2025:
- Privat sektor (inkludert offentlig eide foretak): 41 330 kroner — 84 prosent av de heltidsansatte
- Kommunene (kommuner og fylkeskommuner): 46 380 kroner — 10 prosent av de heltidsansatte
- Staten (inkludert helseforetakene): 47 450 kroner — 6 prosent av de heltidsansatte
Kilde: Statistisk sentralbyrå, tabell 11418 Yrkesfordelt månedslønn, yrke 5120 Kokker, 2015–2025. Median og gjennomsnitt for heltidsansatte, med faste tillegg og uten overtid. Tall SSB ikke publiserer fordi for få er med, er utelatt. Lisens: NLOD.
Hva krever arbeidsgivere av en pizzakokk?
Vi har lest kravene i 6 annonser for pizzakokk som er åpne nå. Det som går mest igjen, er «Fagbrev Kokk» (67 %), «1+ års erfaring» (67 %) og «Engelsk» (33 %).
- Fagbrev Kokk: 67 % av annonsene (4 av 6)
- 1+ års erfaring: 67 % av annonsene (4 av 6)
- Engelsk: 33 % av annonsene (2 av 6)
- Italiensk: 17 % av annonsene (1 av 6)
- Norsk: 17 % av annonsene (1 av 6)
- Fagbrev (uansett fag): 17 % av annonsene (1 av 6)
- Erfaring 0–1 år: 17 % av annonsene (1 av 6)
Hvem ansetter pizzakokk?
Arbeidsgiverne med flest åpne annonser for pizzakokk:
- Anno — 2 annonser
- Cinque Minuti — 1 annonse
- Kebabish Original Oslo — 1 annonse
- Uskap As/San remo Drammen — 1 annonse
- Venezia Åsane — 1 annonse
Hva arbeidsgiverne skriver
Slik beskriver arbeidsgivere personen de ser etter, med egne ord fra åpne annonser for pizzakokk.
«Vi ser etter pesoner som er selvstendige, ærlig og har evnen til å bygge relasjoner og hjelper oss å bygge bederiften videre.»
«Vi ser etter deg som har interesse for italiensk mat, er serviceinnstilt og trives i et hektisk arbeidsmiljø.»
«Vi ser etter en dyktig, engasjert og ansvarsbevisst pizzakokk som trives med høyt tempo og varierte arbeidsdager.»
Hvordan blir du pizzakokk?
Veien går via kokkefaget, med kokkfaget på videregående og læretid fram til fagbrev. Fagbrev er ikke alltid et krav, og erfaring teller. Førerkort klasse B blir ofte etterspurt, og det samme gjelder språk som norsk, engelsk eller italiensk.
Dette ber annonsene om: fagbrev i 83 % av de 6 annonsene vi har lest.
Hvor jobber en pizzakokk?
Pizzakokker jobber på pizzeriaer og på restauranter og kafeer som har pizza på menyen. Noen kjøkken har bare dagtid, men mange steder går arbeidet i turnus. Lønnen for kokker ligger godt under snittet for alle yrker.
Passer for deg som
liker å jobbe med hendene og får til samme resultat gang på gang er nøyaktig med hygiene og allergener klarer å jobbe både alene og sammen med andre på kjøkkenet er nysgjerrig på råvarer og nye smaker
Hvor mange stillinger som pizzakokk er ledige?
Akkurat nå er det 13 ledige stillinger som pizzakokk i Norge, fordelt på 10 annonser. 6 av stillingene på Kollegia kan du søke på direkte med CV-en din, og du får alltid svar.
- Rogaland: 3 stillinger
- Møre og Romsdal: 2 stillinger
- Innlandet: 2 stillinger
- Buskerud: 2 stillinger
- Vestland: 2 stillinger
- Oslo: 2 stillinger
Ledige stillinger
6 ledige stillinger som pizzakokk er utlyst på Kollegia nå.
- Pizzabaker/ gatekjøkken medarbeider søkes hos Uskap As/San remo Drammen, Drammen
- Pizzaiolo wanted at Cinque Minuti hos Cinque Minuti As, Ålesund
- Pizzabaker søkes til Grand Caffè Venezia hos Venezia Åsane As, Bergen
- Pizzakokk søkes til Kebabish / The Spot i Oslo hos Kebabish Original Oslo As, Oslo
- ANNO SØKER Dyktig Pizzaiolo hos ANNO, Ålesund
- ANNO SØKER Dyktig Pizzaiolo hos ANNO, Ålesund
Ledige stillinger som pizzakokk der du bor
- Pizzakokk i Ålesund — 3 ledige
Beslektede yrker
Yrker i samme fagfelt som pizzakokk, med medianlønn per måned fra SSB.
- Ernæringskokk (samme yrkesgruppe) — 42 290 kr
- Sushikokk (samme yrkesgruppe) — 42 290 kr
- Bartender (mat og drikke) — 39 980 kr
- Hovmester (mat og drikke) — 38 970 kr
- Servitør (mat og drikke) — 38 970 kr
- Vinkelner (mat og drikke) — 38 970 kr
- Gatekjøkkenmedarbeider (mat og drikke) — 37 880 kr
- Baker (mat og drikke) — 42 830 kr
- Ernæringsfysiolog (mat og drikke) — 60 030 kr
- Fagarbeider sjømatproduksjon (mat og drikke) — 43 800 kr
Kilder
Yrkesbeskrivelsen er skrevet av Kollegia, blant annet på grunnlag av Kokk på utdanning.no. Lønn: SSB, tabell 11418 (2025). Krav, arbeidsgivere og sitater: Kollegias gjennomgang av åpne stillingsannonser, oppdatert 4. oktober 2026. Ledige i Norge: NAV (arbeidsplassen.nav.no), telt 4. oktober 2026. Opplysninger fra utdanning.no og tall fra SSB er brukt under Norsk lisens for offentlige data (NLOD) 2.0.